Los platos rápidos para vacaciones tienen una misión muy concreta: resolver una comida apetecible sin dedicar buena parte del día a cocinar. Cuando cambian los horarios, se improvisan planes o simplemente apetece descansar, las recetas que necesitan pocos pasos se convierten en grandes aliadas.
Y no todo tiene que reducirse a ensaladas o alimentos a la plancha. Tostas, brochetas, tortillas, rellenos fríos o platos para compartir permiten variar mucho más las comidas utilizando productos fáciles de combinar.
En el Mercado de Guzmán el Bueno se pueden encontrar verduras, carnes, pescados, quesos y productos gourmet con los que preparar recetas sencillas y diferentes para esos días en los que la cocina puede esperar.
Tostas de tomate, queso y productos de temporada
Las tostas permiten montar una comida rápida cambiando simplemente los ingredientes que se colocan sobre el pan.
Una primera opción consiste en frotar el pan con tomate y añadir un queso que tenga suficiente sabor. Sobre él se pueden colocar láminas finas de tomate, pimiento, frutas de temporada o incluso unas verduras previamente preparadas.
Las verduras y frutas se pueden buscar en puestos como Frutería Morales Romero o Frutas y Verduras Ramos, mientras que en La Musola se encuentra una selección de quesos con los que crear combinaciones distintas.
También se puede preparar una versión con queso, fruta y frutos secos, o una alternativa más salada con tomate y charcutería. La ventaja es que una misma barra de pan puede convertirse en varias recetas diferentes sin apenas cocinar.
Brochetas frías para comer sin cubiertos
Las brochetas frías son prácticas para una comida informal y permiten combinar ingredientes sin realizar ninguna elaboración complicada.
Tomate cherry, dados de queso, pepino, fruta, aceitunas o productos de charcutería pueden ensartarse alternando sabores y colores.
Una combinación sencilla puede llevar tomate, queso y uvas. Otra puede mezclar melón con algún producto de charcutería, mientras que una tercera versión puede incorporar verduras crudas y queso.
Los productos de Delola Gourmet, especializado en charcutería, conservas y otras propuestas gourmet, permiten introducir ingredientes diferentes sin necesidad de cocinar.
Además, las brochetas pueden dejarse preparadas en el frigorífico y resultan cómodas para comidas de picoteo, terrazas o cenas improvisadas.
Tortilla enrollada rellena de verduras
Una tortilla francesa puede convertirse en una receta completamente diferente si se utiliza como base para un rollo relleno.
Se prepara una tortilla fina y se deja enfriar unos minutos. Después se cubre con queso, tomate, hojas verdes o verduras cortadas muy pequeñas y se enrolla con cuidado.
Otra posibilidad consiste en añadir pollo previamente cocinado o productos de charcutería. Una vez enrollada, se corta en pequeñas porciones que pueden comerse frías o templadas.
Las verduras de Frutas y Verduras Ramos o Frutería Morales Romero permiten ir cambiando el relleno dependiendo de la temporada.
Es una buena alternativa para esos días en los que apetece algo más elaborado que un bocadillo, pero sin dedicar demasiado tiempo a cocinar.
Pan de pita relleno de pollo y verduras
El pan de pita facilita preparar una comida completa que puede comerse incluso fuera de casa.
El pollo se corta en trozos pequeños y se cocina rápidamente en una sartén con especias. Después se introduce en el pan junto con tomate, pepino, cebolla y hojas verdes.
En Pollería Paco Gómez se puede encontrar pollo para este tipo de elaboraciones rápidas. Una salsa de yogur con limón y hierbas aromáticas puede terminar el relleno.
La ventaja de este formato es que permite preparar varios panes al mismo tiempo y guardarlos para más tarde. También pueden hacerse versiones diferentes utilizando queso, verduras o restos de otras preparaciones.
Es una receta especialmente cómoda para días de piscina, excursiones o comidas informales durante las vacaciones.
Huevos rellenos con conservas
Los huevos rellenos son una receta sencilla que puede prepararse con antelación y servirse directamente del frigorífico.
Después de cocer los huevos, se parten por la mitad y se mezclan las yemas con una conserva de pescado, tomate, un poco de mayonesa o una salsa ligera.
También se pueden incorporar aceitunas picadas, especias o pequeños trozos de verduras para modificar el relleno.
Las conservas disponibles en Delola Gourmet permiten probar combinaciones diferentes y evitar que la receta sea siempre la misma.
Una vez preparados, pueden guardarse fríos hasta el momento de servirlos. Funcionan tanto como plato rápido como dentro de una comida compuesta por varias pequeñas preparaciones.
Marisco preparado para una comida improvisada
El marisco también puede formar parte de una comida rápida cuando se parte de producto listo para consumir.
En Para Tomar o Llevar, especializado en marisco fresco, se pueden encontrar opciones pensadas precisamente para llevar o consumir directamente en el mercado.
En casa, este tipo de producto puede acompañarse simplemente con limón, una ensalada de tomate, algo de pan y una salsa sencilla.
La idea no es elaborar una receta complicada, sino aprovechar productos que prácticamente solucionan la comida por sí solos. En vacaciones, este tipo de recurso permite variar respecto a las preparaciones habituales sin aumentar el tiempo delante de los fogones.
Quesadillas rápidas hechas en sartén
Las quesadillas solo necesitan unos minutos en una sartén y permiten aprovechar numerosos ingredientes.
Sobre una tortilla de trigo se coloca queso y se añaden verduras, pollo ya preparado o algún producto de charcutería. Se dobla por la mitad y se calienta hasta que el queso se funda.
Los quesos de La Musola pueden servir como punto de partida para crear versiones diferentes, mientras que las verduras frescas permiten incorporar pimiento, tomate o cebolla.
También se pueden preparar varias quesadillas y cortarlas en triángulos para compartir. Con tomate picado y alguna salsa sencilla se consigue una comida informal que se prepara en muy poco tiempo.
