Pescados ligeros para el calor: opciones frescas y fáciles
Cuando suben las temperaturas, apetecen platos sencillos, frescos y que no requieran pasar demasiado tiempo en la cocina. Los pescados ligeros para el calor son una buena base para preparar comidas y cenas con verduras, ensaladas, patatas cocidas o arroces fríos. Merluza, gallo, lubina, dorada o pescadilla pueden cocinarse a la plancha, al horno, al […]
Beneficios del pescado azul: descubre por qué incluirlo en tu dieta
El pescado azul es uno de los alimentos más recomendados por los expertos en nutrición. Su alto contenido en ácidos grasos saludables, vitaminas y minerales lo convierte en un pilar de la dieta mediterránea. Pero ¿sabes realmente qué lo diferencia del pescado blanco, cuáles son sus beneficios y qué especies forman parte de esta categoría? […]
Cómo hacer salmón ahumado en casa: Paso a paso
El salmón ahumado es una delicia culinaria que agrega un toque de elegancia y sabor ahumado a cualquier plato. Aprender a hacer salmón ahumado en casa no solo te permite personalizar los sabores según tus preferencias, sino que también es una experiencia gratificante. En esta guía paso a paso, te mostraré cómo ahumar salmón en […]
¿Cómo conservar frutas, pescados y pan en otoño?
En nuestro Mercado de Guzmán el bueno, el otoño es una temporada de abundancia en términos de frutas, pescados y pan fresco. Sin embargo, para disfrutar de estos alimentos de manera óptima a lo largo de la temporada, es esencial conocer las mejores prácticas de conservación. En este artículo, exploraremos cómo conservar frutas, pescados y […]