Los mejores platos mediterráneos para combatir el calor

La cocina mediterránea es una de las más populares en todo el mundo, y es especialmente adecuada para los días de calor debido a su enfoque en ingredientes frescos y saludables.

Alimentos propios de una dieta mediterránea

Algunos de los platos mediterráneos más adecuados para el clima cálido incluyen ensaladas frescas con tomates y pepinos, gazpachos fríos, tabulés y hummus. Estos platos son perfectos para comer al aire libre en un día de verano, ya que son ligeros y refrescantes.

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Además, la cocina mediterránea también cuenta con una gran variedad de pescados y mariscos frescos, que se pueden cocinar a la parrilla o a la plancha para obtener una comida ligera pero satisfactoria. Los platos de mariscos populares incluyen la paella, el pulpo a la gallega y la fritura de pescado.

Beneficios de la cocina mediterránea

La cocina mediterránea es una de las dietas más saludables y equilibradas del mundo, y se ha demostrado que ofrece numerosos beneficios para la salud. Algunos de los principales beneficios de la cocina mediterránea son:

  • Protección contra enfermedades cardíacas: La dieta mediterránea es rica en grasas saludables, como el aceite de oliva y los frutos secos, que pueden ayudar a reducir los niveles de colesterol y prevenir enfermedades cardíacas.
  • Reducción del riesgo de diabetes: La dieta mediterránea se basa en alimentos frescos y naturales, como frutas, verduras, legumbres y cereales integrales, que pueden ayudar a regular los niveles de azúcar en la sangre y reducir el riesgo de diabetes.
  • Mejora la salud cerebral: La dieta mediterránea es rica en ácidos grasos omega-3, que se encuentran en pescados como el salmón y la caballa, y que se ha demostrado que mejoran la función cognitiva y reducen el riesgo de enfermedades cerebrales como el Alzheimer.
  • Ayuda a controlar el peso: La dieta mediterránea es baja en grasas saturadas y rica en fibra y proteína, lo que ayuda a mantener la saciedad y controlar el peso.
  • Protección contra el cáncer: La dieta mediterránea es rica en antioxidantes, vitaminas y minerales, que ayudan a proteger contra el cáncer y otras enfermedades crónicas.

Cocina mediterránea en Guzmán el Bueno

En el Mercado Guzmán el Bueno se ubica la Larrocería, un puesto de restauración especializado en cocina mediterránea, específicamente del Levante. La carta ofrece una gran variedad de arroces y la auténtica paella valenciana.